Россия Миллениума. Человек есть то, что он ест - 8.

В 2008 году существенных изменений в питании россиян не произошло. По прежнему падало потребление хлеба и картофеля (что привело к падению калорий и углеводов). Росло потребление мяса и фруктов.

	Первая	Вторая	Третья	Четвертая	Пятая	Шестая	Седьмая	Восьмая	Девятая	Десятая
Потребление основных продуктов питания, кг в год:
хлебные продукты	88	95	99	102	104	105	101	100	105	108
картофель	56	62	66	68	70	69	67	67	72	74
овощи и бахчевые	56	69	79	84	92	93	98	98	109	111
фрукты и ягоды	29	39	46	52	59	65	71	77	85	89
мясо и мясопродукты	44	56	63	69	74	78	82	86	94	96
молоко и молочные продукты	155	196	220	235	251	263	264	276	293	301
яйца, шт.	151	175	191	200	206	207	208	210	235	238
рыба и рыбопродукты	12	15	17	18	20	20	21	23	25	25
сахар и кондитерские изделия	23	26	28	30	32	33	34	36	37	40
масло растительное и другие жиры	9	10	10	11	11	11	10	11	11	12
Пищевая ценность, г в сутки:
белки	51	60	66	70	74	76	77	79	85	87
в т.ч. в продуктах животного происхождения	27	33	38	40	43	45	47	49	54	55
жиры	66	80	88	94	100	103	105	108	116	121
в т.ч. в продуктах животного происхождения	36	46	52	56	60	63	65	69	74	76
углеводы	268	299	318	334	347	352	352	357	376	392
в т.ч. в продуктах животного происхождения	9	11	12	13	14	15	15	16	16	17
Энергетическая ценность, ккал в сутки	1879	2160	2337	2468	2590	2647	2669	2735	2901	3026

Традиционно сглаживается неравенство. Теперь самые богатые потребляют больше самых бедных фруктов и ягод - в 3,1 раза, мяса - в 2.2 раза, рыбы - в 2.1 раза, овощей - в 2 раза.

Семьи с детьми прочно окопались в нижних 30% наименее обеспеченного населения, несмотря на нацпроект по демографии.

	Домашние хозяйства, имеющие в возрасте до 16 лет детей
	1	2	3	4 и более
Потребление основных продуктов питания, кг в год:
хлебные продукты	90	88	99	107
картофель	60	58	61	64
овощи и бахчевые	79	70	66	61
фрукты и ягоды	59	52	48	41
мясо и мясопродукты	68	58	52	42
молоко и молочные продукты	220	200	209	196
яйца, шт.	177	153	150	134
рыба и рыбопродукты	17	14	14	11
сахар и кондитерские изделия	28	27	27	28
масло растительное и другие жиры	9	8	9	9
Пищевая ценность, г в сутки:
белки	65	59	61	56
в т.ч. в продуктах животного происхождения	39	34	33	27
жиры	88	78	75	72
в т.ч. в продуктах животного происхождения	54	47	43	40
углеводы	305	293	312	326
в т.ч. в продуктах животного происхождения	13	12	13	11
Энергетическая ценность, ккал в сутки	2281	2121	2180	2186