Россия времен Тандема. Человек есть то, что он ест - 7.

В 2007 году продолжился рост потребления в нижних группах, в средних масштабах. По-прежнему падает потребление хлеба и картофеля. В целом, для большинства населения недоедание составляет весьма незначительную величину. 

	Первая	Вторая	Третья	Четвертая	Пятая	Шестая	Седьмая	Восьмая	Девятая	Десятая
Потребление основных продуктов питания, кг в год:
хлебные продукты	91	99	102	104	108	107	103	102	110	111
картофель	59	66	69	72	74	72	70	73	77	84
овощи и бахчевые	54	68	76	84	90	93	97	100	106	115
фрукты и ягоды	26	35	41	47	54	62	68	70	81	85
мясо и мясопродукты	42	53	60	66	70	74	78	81	88	93
молоко и молочные продукты	157	197	217	236	252	259	268	275	291	300
яйца, шт.	149	175	186	198	207	215	207	218	235	238
рыба и рыбопродукты	11	14	15	17	18	19	19	20	23	24
сахар и кондитерские изделия	23	26	29	31	32	34	34	35	38	40
масло растительное и другие жиры	9	10	10	11	11	11	10	11	11	12
Пищевая ценность, г в сутки:
белки	50	60	64	69	72	75	75	78	84	87
в т.ч. в продуктах животного происхождения	25	32	35	39	41	44	45	47	51	54
жиры	66	79	86	93	99	102	103	106	114	120
в т.ч. в продуктах животного происхождения	36	45	50	55	59	62	65	66	72	75
углеводы	273	307	325	341	354	359	356	359	389	401
в т.ч. в продуктах животного происхождения	9	11	12	13	14	15	15	16	17	17
Энергетическая ценность, ккал в сутки	1897	2187	2343	2489	2609	2662	2664	2710	2937	3042

Неравенство сгладилось еще больше. Теперь 10% самых обеспеченных потребляют больше 10% наименее обеспеченных: фруктов и ягод - в 3.3 раз, рыбы и мяса - в 2.2 раза, овощей - в 2.1 раза

Можно отметить рост потребления у семей с детьми, причем пропорциональный числу детей в семье.

	Домашние хозяйства, имеющие в возрасте до 16 лет детей
	1	2	3	4 и более
Потребление основных продуктов питания, кг в год:
хлебные продукты	92	92	102	111
картофель	65	60	63	62
овощи и бахчевые	78	72	66	58
фрукты и ягоды	55	51	46	33
мясо и мясопродукты	64	57	47	39
молоко и молочные продукты	220	200	194	165
яйца, шт.	180	156	145	114
рыба и рыбопродукты	15	13	12	11
сахар и кондитерские изделия	29	27	28	27
масло растительное и другие жиры	9	8	8	9
Пищевая ценность, г в сутки:
белки	64	60	58	55
в т.ч. в продуктах животного происхождения	37	33	30	25
жиры	86	79	73	65
в т.ч. в продуктах животного происхождения	53	47	41	33
углеводы	312	303	322	329
в т.ч. в продуктах животного происхождения	13	12	12	10
Энергетическая ценность, ккал в сутки	2291	2168	2186	2130

При этом семьи с детьми по-прежнему остаются в числе самых обездоленных 30% населения.