Россия Миллениума. Человек есть то, что он ест - 9.

2009 годом статистика пока завершается. Серьезных изменений мы не наблюдаем - значительно растет только потребление молока и яиц

	Первая	Вторая	Третья	Четвертая	Пятая	Шестая	Седьмая	Восьмая	Девятая	Десятая
Потребление основных продуктов питания, кг в год:
хлебные продукты	87	93	97	99	102	101	101	99	105	108
картофель	57	62	65	67	67	67	69	68	73	75
овощи и бахчевые	58	72	80	88	92	97	106	106	115	125
фрукты и ягоды	30	40	47	54	60	66	76	79	86	93
мясо и мясопродукты	45	56	63	68	73	77	80	84	89	95
молоко и молочные продукты	164	201	225	243	260	267	278	288	309	315
яйца, шт.	155	178	193	205	211	217	217	227	238	260
рыба и рыбопродукты	13	15	17	19	20	21	22	23	25	27
сахар и кондитерские изделия	22	26	28	30	31	32	34	35	38	38
масло растительное и другие жиры	9	10	10	11	11	11	11	11	12	13
Пищевая ценность, г в сутки:
белки	52	60	66	70	74	76	78	80	85	89
в т.ч. в продуктах животного происхождения	28	34	38	41	44	46	48	50	53	56
жиры	68	80	88	94	99	104	106	109	117	124
в т.ч. в продуктах животного происхождения	37	46	51	56	60	63	66	69	73	77
углеводы	267	295	315	329	340	344	357	355	380	390
в т.ч. в продуктах животного происхождения	9	11	12	14	15	15	16	16	18	19
Энергетическая ценность, ккал в сутки	1891	2152	2320	2455	2557	2621	2705	2731	2924	3050

Неравенство остается примерно на том же уровне. Улучшается питание семей с одним ребенком, ухудшается с четырьмя и более. В целом, семьи с детьми по-прежнему пребывают на социальном дне.

	Домашние хозяйства, имеющие в возрасте до 16 лет детей
	1	2	3	4 и более
Потребление основных продуктов питания, кг в год:
хлебные продукты	88	85	92	103
картофель	59	56	61	66
овощи и бахчевые	84	72	71	59
фрукты и ягоды	61	53	51	40
мясо и мясопродукты	67	56	53	41
молоко и молочные продукты	231	207	209	202
яйца, шт.	185	160	148	133
рыба и рыбопродукты	18	15	14	11
сахар и кондитерские изделия	28	27	25	26
масло растительное и другие жиры	9	8	9	8
Пищевая ценность, г в сутки:
белки	66	59	60	56
в т.ч. в продуктах животного происхождения	40	34	33	28
жиры	89	78	76	69
в т.ч. в продуктах животного происхождения	54	46	44	38
углеводы	303	288	298	316
в т.ч. в продуктах животного происхождения	13	13	14	12
Энергетическая ценность, ккал в сутки	2286	2100	2128	2116

Следующий пост будет посвящен подведению итогов.

Россия Миллениума. Человек есть то, что он ест - 8.

В 2008 году существенных изменений в питании россиян не произошло. По прежнему падало потребление хлеба и картофеля (что привело к падению калорий и углеводов). Росло потребление мяса и фруктов.

	Первая	Вторая	Третья	Четвертая	Пятая	Шестая	Седьмая	Восьмая	Девятая	Десятая
Потребление основных продуктов питания, кг в год:
хлебные продукты	88	95	99	102	104	105	101	100	105	108
картофель	56	62	66	68	70	69	67	67	72	74
овощи и бахчевые	56	69	79	84	92	93	98	98	109	111
фрукты и ягоды	29	39	46	52	59	65	71	77	85	89
мясо и мясопродукты	44	56	63	69	74	78	82	86	94	96
молоко и молочные продукты	155	196	220	235	251	263	264	276	293	301
яйца, шт.	151	175	191	200	206	207	208	210	235	238
рыба и рыбопродукты	12	15	17	18	20	20	21	23	25	25
сахар и кондитерские изделия	23	26	28	30	32	33	34	36	37	40
масло растительное и другие жиры	9	10	10	11	11	11	10	11	11	12
Пищевая ценность, г в сутки:
белки	51	60	66	70	74	76	77	79	85	87
в т.ч. в продуктах животного происхождения	27	33	38	40	43	45	47	49	54	55
жиры	66	80	88	94	100	103	105	108	116	121
в т.ч. в продуктах животного происхождения	36	46	52	56	60	63	65	69	74	76
углеводы	268	299	318	334	347	352	352	357	376	392
в т.ч. в продуктах животного происхождения	9	11	12	13	14	15	15	16	16	17
Энергетическая ценность, ккал в сутки	1879	2160	2337	2468	2590	2647	2669	2735	2901	3026

Традиционно сглаживается неравенство. Теперь самые богатые потребляют больше самых бедных фруктов и ягод - в 3,1 раза, мяса - в 2.2 раза, рыбы - в 2.1 раза, овощей - в 2 раза.

Семьи с детьми прочно окопались в нижних 30% наименее обеспеченного населения, несмотря на нацпроект по демографии.

	Домашние хозяйства, имеющие в возрасте до 16 лет детей
	1	2	3	4 и более
Потребление основных продуктов питания, кг в год:
хлебные продукты	90	88	99	107
картофель	60	58	61	64
овощи и бахчевые	79	70	66	61
фрукты и ягоды	59	52	48	41
мясо и мясопродукты	68	58	52	42
молоко и молочные продукты	220	200	209	196
яйца, шт.	177	153	150	134
рыба и рыбопродукты	17	14	14	11
сахар и кондитерские изделия	28	27	27	28
масло растительное и другие жиры	9	8	9	9
Пищевая ценность, г в сутки:
белки	65	59	61	56
в т.ч. в продуктах животного происхождения	39	34	33	27
жиры	88	78	75	72
в т.ч. в продуктах животного происхождения	54	47	43	40
углеводы	305	293	312	326
в т.ч. в продуктах животного происхождения	13	12	13	11
Энергетическая ценность, ккал в сутки	2281	2121	2180	2186